「課程」社區產業經營：大食小吃雙享班@20110328

今天老師又帶來另一種煮咖非的機器，拉霸機（真的很像吃角子老虎的感覺...），從外觀開始，並強調使用上的安全，因為是手工打造的機身，隔熱的設計並沒有很良好，怕同學因為不知道而誤觸高壓高熱的鍋爐。

為何又帶來一款新的機器呢？因為它又是一個比expresso更迅速一些的咖啡機，而且大家已經學會如何煮咖啡了，進入今天的主題：拉花！

老師教大家基礎的拉花造型：心與葉子。雖然老師示範起來都很簡單信手拈來，但學員們實際操作時卻是手忙腳亂阿。在旁邊的時候都可以指導其他的學員下一步驟是什麼，輪到自己實習的時候大概是太緊張了，忘記東顧慮西的。打出來的奶泡品質也會影響拉花的成敗，而是就出現各種特別的圖騰...都是藝術啦！

「課程」社區產業經營：大食小吃雙享班@20110321

在上回開課時，老師介紹了虹吸壺的煮法與操作，有幾位學員很感興趣的跟老師詢問器材可以去哪裡購得，想回家也可以操作練習，並培養喝咖啡的習慣與品味。





今天帶來的是操作上較為簡易的expresso壓縮機，並闡述expresso代表的各種意思，它可以是一種咖啡的機器，一種咖啡的煮法，也可以是一種咖啡豆的名稱。除了操作上的講解外，也與學員交流市面上營業用咖啡的不同點，上過這些課後，也請大家在買咖啡時，可以多多注意店家是如何製作的。

大家也都很自動的準備喝咖啡的杯子，品嚐每位學員的產品與作品，也經由步驟的不同，喝出成功與有小錯誤的不同！












也播放了一些拉花創作的影片，並先稍微的帶一點拉花的技巧。下週就是專門的講解拉花藝術囉！

「課程」一起揪團去旅行：生態樂活趴趴GO！@20110324

經過上禮拜的開學，與學員共同討論出本學期的課程後，大家也都對於ＰＰＧＩＳ有了粗淺的瞭解了，只是口頭上的敘述或許有些抽象，本週嘉蓮老師帶領著大家實際的基本ＧＩＳ軌跡記錄器的操作，也將原本抽象的印象具體化。登凱老師也帶了新學員來上課，同時也有學員帶朋友來上課的，課堂越來越熱鬧囉！

首先，從ＧＩＳ的外觀講起，如何開機如何操作，以及該注意的事項，老師都詳細的講解著。接著就是帶機器到戶外走一圈，這時有登凱老師在就很剛好啦！雖然市區內的生態環境不比大自然豐富，但仍是有一些會在市區內容易看見的動植物可以觀賞，並瞭解其中的自然奧秘。

回到電腦教室，先從軟體的安裝開始，一步驟一步驟的帶領著學員們。接著連結上機器後匯入大家的行走路線，看到自己的行徑被紀錄在機器上透過電腦螢幕顯示出來，大家都覺得驚訝。資深的社員麗卿姐說：「就是在等這個驚訝的聲音！」，因為麗卿姐已經在上一期跟ＧＩＳ有過初次見面了，所以也沒這麼大驚小怪。

有了初次的ＧＩＳ實習，搭配未來兩週的朝山社區人文與歷史參訪，透過社區幹部與老師的講解，相信大家一定收穫豐盛！

「課程」香山社區老人關懷站變成有氧舞蹈教室！？怎麼回事呢！？

看秀琴老師如何把香山社區關懷站變成有氧舞蹈教室！

影片見真章！

這群長輩實在太可愛。
光右我會持續追蹤！

「課程」什麼是「夏威夷小吉他」？看了你就會動心！

香山社區大學「夏威夷吉他彈唱班」，持續熱情報名中！

• 上課時間：每週四，晚間２０：００－２２：００
• 上課地點：新竹市香山高中（元培街１２４號）

詳情請洽：香山社大
 

• 電話：０３－５４００９６７
• 信箱：nicolas.qfx@gmail.com
• 辦公室：新竹市香山高中內（元培街124號）
• 上班時間：週一至週五，１３：００－２２：００

「課程」[強力徵求]地方風味小吃專業師資

[強力徵求]

在此強力徵求一名， 具有台灣地方風味小吃專業的講師一名。

對成人教育與社區營造有理想抱負者尤佳！

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「分享」原民生活意象再典藏-那魯灣一夏

攝影/磨強生，剪輯/黃光右

新竹市那魯灣社區，鄰近海山漁港，自台東成功鎮美山部落而來，是少數原住民部落遷徙的例子之一。如今，２０多年過去了，部落內現約３０餘戶，２００多人，第三代已經在新竹

­誕生。在教會牧師與社區發展協會幹部的協助下，新竹市香山社區大學與社區合作，也開始了「原民生活意象再典藏」的專案計畫。在２００９年的夏天，經過長時間的日夜相處與活­動的參與，香山社大與社區形成了一種穩固的夥伴關係，也捕捉到許多值得典藏的意象。經由這樣的陪同與深掘，不僅讓我們更瞭解這群原民的文化與歷史，更為部落青年找回失落已­久的根。就像船出港總有靠岸的一天，他們終究也為自己找到回家的路。