隨著今年度第一波梅雨季節鋒面的來臨，直到今天還是沒放晴，前往頤禾園的路上是陰天，空氣中夾帶著豐厚的水氣。越到接近的時候，山上錦簇的是白色桐花，瀰漫著是濕濕的霧氣，與平時看來不同，也別有一番風味。這樣難得的涼爽天氣與美麗景象難尋，陳禮龍老師索性也把今日的教學場地拉到戶外草地上，投影片講解陪襯的是大片的山峰，霧氣散布彷彿身處高海拔的地帶，學員們也輕鬆的坐在戶外咖啡座，聆聽老師分享的農事經驗。
今天主要談到有機質肥料的使用，灑水的方式方法與土地的運用。葉菜類，根莖類與瓜果類各需要不同的肥料元素（氮，磷，鉀等）不同的比例組合，有機質肥料常用的材料，主要有植物性與動物性兩種，動物性的元素含量較多也較容易分解吸收。而視種類與經濟價值而不同方式的撒水方法，並在種植前先將土壤送至檢驗，往後的種植也才有依據。土壤的運用不宜過度，且種植完一期後建議可換別種作物。不過大家討論最熱烈的還是在「有機」的字眼上，畢竟純有機跟部份有機是有很大差別的。
告一段落後老師帶大家去作雜草管理（其實就是拔雜草啦），這也是有機農業較辛苦的地方，因為不使用農藥，所以雜草長出來也只能用人工的方式將它拔除。照著自己規劃的行事曆走，本週的一大工作為拔雜草。捲起袖管彎下腰，拔完三路種豆莢的地方後，隔壁有可以採收的蔬菜，一人一顆就直接帶回家當晚餐了！
在較大的地圖上查看20110506「有機農場經營與管理」＠竹東頤禾園
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